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都内銀座に店を構える知る人ぞ知るお店、器楽亭の裏メニューとして生まれた水炊き、現在では同じ都内に店を構えお客さで溢れ予約皮質のお店へとなった看板商品である水炊きがお取り寄せとしてご自宅で食べられるようになり、今では大切な人への贈り物としても多くのお客様よりご指示を頂いています。